Ingrediente principale:

Salmone Affumicato

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 200 Grammi di Gamberetti Surgelati 200 Grammi di Salmone Affumicato 1 Confezione ==== Panna Da Cucina Liquida 100 Grammi di Piselli Surgelati ==== Burro ==== Prezzemolo Tritato 1 ==== Uovo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

La prima cosa da fare Ë scongelare la pasta sfoglia, quindi, tiratela fuori dal congelatore almeno 15 minuti prima dell’uso. Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate sciogliere il burro e fate rosolare i piselli per circa 10 minuti coprendoli con un coperchio. DopodichË, aggiungete i gamberetti e aumentando la fiamma continuate la cottura per circa 5/6 minuti. Servendovi di un mixer, frullate il salmone affumicato, la panna, l’albume, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto cremoso, che, verserete in una ciotola capiente nella quale unirete i piselli, i gamberetti e per finire il prezzemolo tritato. Mescolate con cura il tutto e cominciate a stendere la pasta sfoglia servendovi di un matterello e di un piano spolverizzato di farina. Dividete la pasta sfoglia in due dischi di diversa grandezza, naturalmente, il pi˘ grande lo utilizzerete per foderare la teglia (imburrata). Versate la crema ottenuta sul fondo, livellandola con una spatola e ricoprite con il disco di pasta sfoglia pi˘ piccolo sigillando i bordi, pressando leggermente con le dita. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo e lasciate cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti a 200 gradi controllando di tanto in tanto la cottura.