Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Acciughe 3 ==== Carciofi Romaneschi 4 ==== Patate ==== Basilico ==== Mentuccia ==== Succo Di Limone ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Pulire e diliscare le acciughe, private della testa, lavarle in acqua e limone e farle sgocciolare. Pelare le patate, tagliarle a dadini, saltarle nell’olio e condirle con le erbe aromatiche sminuzzate. Mondare i carciofi, eliminare le foglie dure, metterli in acqua acidulata, tagliarli a fettine e saltarli nell’olio. In una pirofila oliata disporre a strati le patate, i carciofi e le acciughe e infornare a 180 gradi.