Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Acciughe 6 ==== Carciofi 2 Spicchi di Aglio ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Eliminate la testa alle acciughe, sventratele, diliscatele completamente e lavatele. Versate un filo d’olio nella teglia, Sistematevi uno strato di acciughe aperte, cospargetele di aglio e prezzemolo tritati, salate e pepate. Tagliate la parte tenera dei carciofi, fatene uno strato sulle acciughe e condite allo stesso modo. Fate un altro strato di acciughe fino ad esaurimento. Da ultimo, versatevi sopra l’olio e mettete in forno a calore moderato.