Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 100 Cl di Brodo 30 Grammi di Burro 3 ==== Uova ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe ==== Noce Moscata

Preparazione:

Bollire per 3 minuti il riso in 150 cl di acqua leggermente salata. Scolare, versare nel brodo in ebollizione e cuocere per 10 minuti. Quando Ë tiepido aggiungere le uova gi‡ sbattute, il parmigiano, il pepe e un po’ di noce moscata. Mescolare e sistemare in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a calore moderato per circa 3/4 d’ora.