Ingrediente principale:
Zucchine
Persone:
4
Ingredienti:
4 Uova 700 Grammi di Zucchine 1 Mozzarella Grande Farina Olio D’oliva Burro Sale Pepe
Preparazione:
Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili. Infarinarle e friggerle in olio caldo. In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine. Mettere in forno preriscaldato a 175∫ e cuocere per 10’. Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute. Salare e pepare. Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.