Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 700 Grammi di Zucchine 1 ==== Mozzarella Grande ==== Farina ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili. Infarinarle e friggerle in olio caldo. In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine. Mettere in forno preriscaldato a 175∫ e cuocere per 10′. Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute. Salare e pepare. Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.