Ingrediente principale:

Totani

Persone:

4

Ingredienti:

750 Grammi di Totani 220 Grammi di Scampi 2 Scatole ==== Tonno 3 ==== Acciughe 100 Cl di Besciamella 600 Grammi di Asparagi ==== Farina ==== Olio D’oliva 2 ==== Peperoncini Rossi ==== Sale

Preparazione:

Pulire i totani e farli a fettine, infarinarli e friggerli in olio, scolarli e metterli da parte. Cuocere gli asparagi e poi i gamberetti. Mettere sui gamberetti le punte degli asparagi. Passare al setaccio il tonno, le acciughe, e amalgamarli alla besciamella. Dopo aver versato il tutto sul piatto di portata, grattugiare i peperoncini e fare una bella spolverata sul preparato.