Ingrediente principale:
Arzilla
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Trenette 400 Grammi di Sugherello Sfilettato Di Arzilla (razza Chiodata) 300 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano Aglio Prezzemolo Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco
Preparazione:
In un tegame imbiondire l’aglio col prezzemolo tritato, poi dorarvi il pesce a dadini, togliere l’aglio ed unire il pomodoro frantumato; salare, pepare e portare a cottura. Lessare le trenette molto al dente e finire la cottura nell’intingolo, aiutandosi con un po’ d’acqua di cottura. Rifinire col basilico fresco.