Ingrediente principale:

Triglie

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Triglie Grandi 1 Manciata ==== Uvetta Sultanina 1 Manciata ==== Pinoli 1 Spruzzata ==== Aceto Di Vino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Pulire bene le triglie, salarle e metterle a scolare. Accomodarle in una padella antiaderente a pancia in gi˘ e condirle con una spruzzata d’aceto, olio, pinoli, uvetta passa fatta rinvenire. Cuocere a fuoco medio smuovendole spesso, fino a completa evaporazione dell’aceto.