Ingrediente principale:

Triglie

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Triglie Da Porzione 3 ==== Cipollotti 250 Grammi di Fagiolini Corallo ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Mollica Di Pane Fresco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Sbriciolare la mollica, mescolarla con scagliette d’aglio, un po’ d’olio e dorare sotto il grill del forno. Lessare al dente i fagiolini dopo averli spuntati e lavati. Scottare 4-5 minuti i cipollotti sbucciati e tagliati per lungo. Condire le triglie a filetti con sale e olio e passare 5 minuti in forno caldo. Accomodare nei singoli piatti i fagiolini, sormontati dai cipollotti e dai filetti di triglia. Cospargere di mollica di pane.