Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Arista Di Maiale 100 Grammi di Broccoletti 4 ==== Peperoni Cruschi 1 Spicchio di Aglio ==== Olio Per Friggere 30 Grammi di Pinoli 10 Cl di Vino Bianco ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tagliare a cubi l’arista di maiale, cuocerla in padella con olio, sale, aglio e rosmarino, sfumarla con il vino bianco e portarla a cottura. Prelevarla e cuocere nella stessa padella con i sughi di cottura della carne i broccoletti bolliti e i pinoli tostati al forno. Friggere i peperoni in olio caldo e servirli sull’arista adagiata a sua volta sopra i broccoletti e pinoli.