Ingrediente principale:

Trota Salmonata

Persone:

4

Ingredienti:

4 Filetti ==== Trota Salmonata 1 Bicchiere di Vino Bianco 200 Grammi di Tonno Sott’olio 2 Cucchiai di Capperi Sott’aceto 2 ==== Uova Sode 1 ==== Carota 1 ==== Cipolla 1 Costa ==== Sedano 1/2 ==== Limone ==== Sale

Preparazione:

Mettere le verdure a pezzi in una pentola con 100 cl d’acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire e portare a cottura su fuoco dolce. Scolare i filetti di trota e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di 1/2 limone e un po’ di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa.