Ingrediente principale:

Funghi Champignon

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 250 Grammi di Funghi Champignon 80 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite i funghi, eliminate i gambi (possono essere usati per un sugo), lavate e asciugate le cappelle e tagliatele a fettine sottili. Fate sciogliere in un tegame 50 g di burro, rosolatevi i funghi per una decina di minuti, regolate sale e pepe. Imburrate quattro pirofile monoporzione, mettete sul fondo di ciascuna una base di funghi e sopra sgusciatevi le uova. Salate appena gli albumi e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 10 minuti o fino a quando l’albume si Ë rappreso. Servite subito a tavola nello stesso recipiente di cottura.