Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 200 Grammi di Polpa Di Pomodoro 100 Grammi di Formaggio Crescenza 1 ==== Cipolla 30 Grammi di Burro ==== Origano Poco ==== Sale

Preparazione:

Rosolare in una padella la cipolla tritata con il burro. Unire la polpa di pomodoro, sale, origano e cuocere per 7′. Tagliare a dadini la crescenza e battere le uova con poco sale. Versare le uova e la crescenza nella salsa e cuocere a fuoco medio mescolando sempre. Levare dal fuoco quando le uova saranno cotte e ancora morbide.