Ingrediente principale:

Tartufo Nero

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Uova 60 Grammi di Tartufo Nero 50 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole. Salate e pepate. Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.