Ingrediente principale:

Uova Sode

Persone:

4

Ingredienti:

==== Uova Sode ==== Petti Di Pollo ==== Sugo Di Pomodoro ==== Prezzemolo ==== Carote ==== Burro ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate la parte superiore delle uova sode, svuotatele e tenete da parte i tuorli. Mettete a insaporire il pollo tritato nel burro e nella salsa di pomodoro. Riempite con questo composto le uova fino all’orlo e conditele con sale e un pizzico di pepe. A parte mescolate met‡ dei tuorli con un po’ d’olio, sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato, mentre l’altra met‡ con un cucchiaio di salsa di pomodoro e uno di pollo tritato. Guarnite met‡ delle uova con un composto e met‡ con l’altro. Grattugiate su di un piatto uno strato di carote e sistemateci sopra le uova.