Ingrediente principale:

Mozzarella

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 2 Fette ==== Prosciutto Crudo 1 ==== Mozzarella 1 Fiocchetto ==== Burro 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Imburrate quattro piccole cocottine di pirofila. Disponete sul fondo di ognuna mezza fetta di prosciutto, poi alcune fettine di mozzarella, un uovo sgusciato, un pizzico di sale e uno di pepe, un fiocchetto di burro. Cuocete in forno caldo o a bagnomaria, finchÈ la mozzarella Ë completamente fusa e l’albume delle uova rappreso.