Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

==== Olio D’oliva 1 ==== Cipolla 4 ==== Uova ==== Sale

Preparazione:

Versare in una padellina antiaderente l’olio, la cipolla tagliata a fettine, del sale e far cuocere per qualche minuto a fuoco moderato, fino a quando la cipolla non diventer‡ dorata; versarvi quindi le uova, avendo cura di non romperne i tuorli, e fare rapprendere l’albume per un paio di minuti; aggiustare di sale e servire.