Ingrediente principale:

Uova Sode

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova Sode 150 Grammi di Yogurth Bianco 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Limone 2 Cucchiai di Menta Tritata 1 Cucchiaino ==== Paprica ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Aspettare che le uova siano fredde poi tagliarle a met‡ ed estrarre i tuorli. Metterli in una ciotola e lavorarli con met‡ paprica, met‡ succo del limone, 1 cucchiaio di menta, sale e pepe. Quando il composto sar‡ liscio riempire i mezzi albumi. Preparare una salsa con lo yogurth, il resto della paprica e del succo di limone e della menta, l’aglio tritato, sale e pepe. Ricoprire le uova con questa salsa e servirle fresche ma non fredde di frigo.