Ingrediente principale:

Uova Sode

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Uova Sode 2 ==== Cipolle 50 Grammi di Burro 4 Foglie ==== Salvia 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Sgusciate le uova e tagliatele a met‡ in senso orizzontale. Tagliate le cipolle a fettine molto sottili dopo averle sbucciate. Fate soffriggere in un tegame le cipolle con il burro facendole cuocere a fuoco lento fino a che saranno leggermente imbiondite; salate, pepate, aggiungete l’aceto e la salvia e cuocete pian piano fino a che l’aceto sar‡ quasi completamente evaporato. Versata la salsa ottenuta sulle mezze uova sode, che avrete disposto su un piatto di portata; lasciate raffreddare e servite.