Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 4 ==== Pomodori Grandi 1 Pizzico di Origano ==== Prezzemolo Fresco 1 Filo ==== Olio D’oliva ==== Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Togliete la calotta superiore ai pomodori, eliminate i semi e un po’ di polpa, salateli, capovolgeteli perchÈ perdano la loro acqua di vegetazione. Appena pronti conditeli internamente con un pizzico d’origano e uno di pepe, versatevi un filo d’olio. Ungete una teglia, disponetevi i pomodori e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. A cottura ultimata sgusciate in ogni pomodoro un uovo. Rimettete in forno per 5 minuti. Ritirate, cospargete di prezzemolo fresco.