Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova Sode 100 Grammi di Carote 100 Grammi di Piselli 1 ==== Porro 1 ==== Patata 1 ==== Insalata Lattuga ==== Maionese 1 ==== Zucchina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate tutte le verdure; tagliate a met‡ le uova e togliete i tuorli. Versate i piselli in un piatto e aggiungete le verdure tagliate a dadini; riducete, met‡ di questo composto, in purË e mescolatelo con i tuorli, condendo il tutto con olio, sale e pepe. Farcite gli albumi con il composto e metteteli in un vassoio con intorno le verdure rimaste. Coprite il tutto con maionese e condite con olio e pepe.