Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 2 Bicchieri di Vino Rosso 4 ==== Cipolle 1 ==== Porro ==== Strutto 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo 1 Cucchiaio di Farina ==== Erbe Aromatiche 6 Fette ==== Pane ==== Aglio ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Scaldate il vino ad alta temperatura. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po’ di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua. Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito. Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti. Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l’aglio. Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.