Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Broccoli 4 ==== Uova 1 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze pi˘ grandi, lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio, toglietelo quando Ë dorato, aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti. Intanto cuocete le uova mollette. Adagiatele in un piatto da portata e contornate con i broccoli.