Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Ingredienti:
6 Uova 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato Besciamella Sale
Preparazione:
Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa. Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a met‡ nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite i mezzi albumi. Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.