Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 8 ==== Gamberetti 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaino ==== Pasta D’acciughe 1 Ciuffo ==== Prezzemolo

Preparazione:

Rassodate le uova, passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele, dividetele in due nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ciotola, schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete il burro ammorbidito, la pasta d’acciughe e amalgamate. Riempite le mezze uova con il composto e cospargete la superficie con il prezzemolo tritato fine. Lessate i gamberetti, sgusciateli e disponeteli sulle mezze uova.