Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Ingredienti:
4 Uova 8 Gamberetti 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaino Pasta D’acciughe 1 Ciuffo Prezzemolo
Preparazione:
Rassodate le uova, passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele, dividetele in due nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ciotola, schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete il burro ammorbidito, la pasta d’acciughe e amalgamate. Riempite le mezze uova con il composto e cospargete la superficie con il prezzemolo tritato fine. Lessate i gamberetti, sgusciateli e disponeteli sulle mezze uova.