Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 150 Grammi di Salmone Affumicato 3 Cucchiai di Panna 4 Foglie ==== Insalata Lattuga 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a met‡ nel senso della lunghezza. Estraete i tuorli, metteteli nel frullatore con il salmone a pezzetti, la panna, un pizzico di sale, uno di pepe e frullate fino a ottenere una densa crema. Con questa riempite i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta. Su un piatto da portata disponete a ventaglio le foglie di lattuga e sopra ognuna disponete a due a due le mezze uova. Servite.