Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Burro 12 ==== Uova 1 Pizzico di Peperoncino Abbondante ==== Cerfoglio Tritato ==== Sale ==== Pepe 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Alle uova strapazzate, secondo la ricetta classica, unite in tegame abbondante cerfoglio tritato (un’erba deliziosa forse troppo trascurata), una manciata di prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.