Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Ingredienti:
8 Uova 1/2 Bicchiere di Panna Liquida Sale Pepe 500 Grammi di Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) Burro
Preparazione:
In una casseruola far fondere un po’ di burro poi aggiungere i pelati spezzettati (se ci sono i pomodori freschi, aggiungerli dopo averli puliti e tagliati a pezzettini). Lasciar restringere il sugo, salarlo e peparlo poi aggiungere le uova precedentemente sbattute con sale, pepe e mezzo bicchiere di panna liquida. Far cuocere a fuoco basso e non appena le uova incominceranno a rapprendersi toglierle dal fuoco altrimenti diventano troppo spugnose.