Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Uova 1/2 Bicchiere di Panna Liquida ==== Sale ==== Pepe 500 Grammi di Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) ==== Burro

Preparazione:

In una casseruola far fondere un po’ di burro poi aggiungere i pelati spezzettati (se ci sono i pomodori freschi, aggiungerli dopo averli puliti e tagliati a pezzettini). Lasciar restringere il sugo, salarlo e peparlo poi aggiungere le uova precedentemente sbattute con sale, pepe e mezzo bicchiere di panna liquida. Far cuocere a fuoco basso e non appena le uova incominceranno a rapprendersi toglierle dal fuoco altrimenti diventano troppo spugnose.