Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

7 Cucchiai di Olio D’oliva 8 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro In Scatola (o Pomodori Freschi) 2 Cucchiai di Capperi 8 ==== Uova ==== Sale

Preparazione:

In una padella con olio cuocere le uova strapazzate; a parte preparare un sughetto veloce cuocendo in un tegamino il pomodoro a cui avrete unito i capperi spezzettati e un po’ d’olio e sale. Versare il sugo ancora caldo sulle uova.