Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Uova 60 Grammi di Crema Di Tartufo 4 Fette ==== PancarrÈ 2 Cucchiai di Panna 40 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate tostare il pancarrÈ e privatelo della crosta. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete sale e pepe e sbattetele per qualche minuto con la frusta. Tenete il burro fuori dal frigo e mischiatelo con la crema di tartufo. In un tegame scaldate la crema ed il burro, lasciatela sciogliere a fuoco basso. Unite le uova, non appena cominciano a rapprendersi aggiungete la panna, mescolate per qualche istante e togliete dal fuoco. Servite con crostini di pane tostato leggermente imburrato.