Ingrediente principale:
Uova
Persone:
2
Ingredienti:
4 Uova 30 Grammi di Panna Liquida 40 Grammi di Burro Tartufo Abbondante Pepe 2 Pizzichi Sale
Preparazione:
A bagnomaria con acqua portata ad ebollizione e poi messa al minimo. Si sbattono in un recipiente le uova con energia, si uniscono due pizzichi di sale, abbondante pepe tritato e la panna liquida. Si mettono a bagnomaria e quando sono rapprese, s’introducono poco alla volta i 40 g di burro. Servire in piccole scodelle con tartufo grattato sopra.