Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 30 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Panna ==== Pane Casereccio A Fette ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una fondina sbattete le uova salate e pepate, con alcuni pezzetti di tartufo, fate riposare e insaporire per circa mezz’ora. In un tegame mettete il burro, fatelo sciogliere poi versate le uova e cuocete mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per pochi minuti devono risultare cremose. Amalgamate due cucchiai di panna mescolate e travasate su un piatto da portata caldo, decorate con lamelle di tartufo. Servite con fette di pane casereccio o pancarrÈ precedentemente tostate nel forno.