Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

150 Grammi di Burro 12 ==== Uova ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Groviera) 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe 10 Cl di Panna Liquida

Preparazione:

Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e di pepe e 10 cl di panna liquida, cuocetele nel burro fuso, mescolando continuamente; unite anche 80 g di parmigiano grattugiato, mescolate bene, e portate a cottura seguendo la ricetta delle uova strapazzate.