Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 200 Grammi di Fegatini Di Pollo 60 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite e tritate grossolanamente i fegatini, rosolateli in un tegame a fuoco vivace con 30 g di burro per 5 minuti. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro. Sbattete le uova e unitevi i fegatini. In una padella sciogliete il restante burro, versatevi il composto strapazzandolo con la forchetta fino a quando le uova diventano cremose. Ritirate subito perchÈ devono restare morbide e servite.