Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Piselli Surgelati 4 Cucchiai di Farina 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 2 Cucchiai di Burro 50 Cl di Brodo 1 ==== Patata ==== Sale

Preparazione:

Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po’ di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.