Ingrediente principale:

Lardo

Persone:

4

Note:

Luogo: Calabria.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Vermicelli 150 Grammi di Lardo 5 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Spicchi di Aglio 1 ==== Peperoncino Rosso Piccante ==== Sale 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Tritate il pi˘ finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l’olio, l’aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.