Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Note:

Luogo: Calabria.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Vermicelli 70 Grammi di Lardo 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Spicchi di Aglio 4 ==== Peperoni Gialli 50 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

In una teglia con l’olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l’aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.