Ingrediente principale:

Pasta D’acciughe

Persone:

6

Ingredienti:

600 Grammi di Pasta Tipo Vermicelloni 1/2 Tubetto ==== Pasta D’acciughe ==== Peperoncino ==== Prezzemolo 3 Spicchi di Aglio 1 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Pangrattato

Preparazione:

In una padella fate sciogliere la pasta d’acciughe nell’olio d’oliva extra-vergine per circa 2 minuti insieme al peperoncino. Scottate in un padellino il pangrattato in poco olio d’oliva extra-vergine con l’aglio pestato. Lessate i vermicelloni in abbondante acqua salata, scolateli ma non troppo. Fateli saltare nel padellone con l’olio e le acciughe. Aggiungete prima di servire il pangrattato e il prezzemolo fresco tritato.