Ingrediente principale:

Cavolo Verza

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cavolo Verza 100 Grammi di Guanciale 2 ==== Cipolle 1/4 ==== Brodo Di Pollo (o Vegetale) ==== Olio D’oliva Extra-vergine 30 Grammi di Formaggio Provolone Dolce ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire la verza lasciando le foglie intere, ma prive della costa centrale. Lessarle al dente e adagiarle su di un canovaccio. Brasare la cipolla tritata con olio e guanciale a dadini. Foderare il fondo di una pirofila oliata con foglie di verza; distribuire a strati parte delle cipolle, dadini di provolone, grana, altra verza. Irrorare col brodo e cuocere in forno.