Ingrediente principale:

Vino Barolo

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 20 minuti.

Ingredienti:

50 Cl di Vino Barolo 50 Grammi di Zucchero 3 Grammi di Cannella Intera 3 Grammi di Chiodi Di Garofano 3 Grammi di Macis 3 Grammi di Coriandolo 3 Grani ==== Pepe Nero 1/2 ==== Limone (scorza) 1 Foglia ==== Alloro 1 Pizzico di Cardamomo 1 Pezzo ==== Bastoncino Di Vaniglia (o Un Pizzico Di Vaniglina) 1 Foglia ==== Salvia 1 Rametto di Rosmarino

Preparazione:

Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo. Prosit, soprattutto quando siete gi˘ di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulË Ë un toccasana, parola dei nostri anziani.