Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fesa Di Vitello A Fettine Sottili 1 ==== Uovo 100 Grammi di Pangrattato 150 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Senape Dolce ==== Sale

Preparazione:

Sbattere l’uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato. Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto. Adagiarle su carta assorbente. Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente. Versare a cucchiaini sulla carne e servire.