Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

==== Salvia ==== Rosmarino ==== Sale ==== Pepe 800 Grammi di Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G) 1 Bicchierino ==== Cognac 1 Mestolo ==== Brodo 1 Spicchio di Aglio 1 Vasetto ==== Yogurth

Preparazione:

Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l’aglio. Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene. Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza. 20 minuti prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth. Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.