Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Fesa Di Vitello 300 Grammi di Funghi 1 ==== Scalogno 6 Cucchiai di Panna 25 Grammi di Burro ==== Salsa Worcester Alcune Gocce ==== Tabasco ==== Sale

Preparazione:

Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.