Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Scaloppine Di Vitello 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Cipolla 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Peperone 1 ==== Carota 1 Bicchiere di Brodo ==== Basilico ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l’aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.