Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Fettine Di Fesa Di Vitello 50 Grammi di Burro 2 ==== Uova 1 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Rosolare le fettine nel burro e, a cottura quasi ultimata, salare e pepare. Quando saranno cotte toglierle dal tegame. Sbattere le uova con il succo di limone, salare, pepare e versare nel tegame, accendere di nuovo il fuoco, mescolare e, non appena il sugo si sar‡ rappreso, versarlo sulle fettine tenute in caldo.