Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Carne Di Vitello Magro 250 Grammi di Tonno Sott’olio 4 ==== Acciughe 2 ==== Cipolle 50 Cl di Vino Bianco Secco ==== Olio D’oliva 1 ==== Limone (succo) ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In un tegame sistemate la carne, il tonno sminuzzato, le cipolle tagliate a fette sottilissime, le acciughe dissalate, sale e pepe. Ricoprite con il vino allungato con poca acqua. Coprite e cuocete piano per un paio d’ore. Ritirate la carne, frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone. Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa.