Ingrediente principale:

Tortellini

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro) 400 Grammi di Tortellini 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Cl di Panna 100 Grammi di Burro ==== Brodo

Preparazione:

Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata. Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sar‡ quasi completamente assorbito. Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.