Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Zucchero 8 Cucchiai di Vino Spumante

Preparazione:

In una casseruolina sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi, versate a poco a poco lo spumante. Cuocete a bagnomaria, a fuoco dolce, mescolando finchÈ il composto inizia a montare. Ritirate dal fuoco e servite lo zabaglione in tazza caldo o freddo. O come salsa da gelato al caffË o alla nocciola.