Ingrediente principale:
Zucca
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Zucca 8 Acciughe Sott’olio 8 Fettine Formaggio Provola Affumicata Salvia Rosmarino 1 Scalogno Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Sbucciare e pulire la zucca; tagliarla a fette sottili. Imbiondire uno scalogno nell’olio con rosmarino e salvia; toglierli e accomodarvi le fette di zucca; salare, pepare e farle brasare. Mettere sulle fette i filetti d’acciuga e sopra le fettine di provola, facendola sciogliere. Servire con la provola filante.