Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Zucca 8 ==== Acciughe Sott’olio 8 Fettine ==== Formaggio Provola Affumicata ==== Salvia ==== Rosmarino 1 ==== Scalogno ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciare e pulire la zucca; tagliarla a fette sottili. Imbiondire uno scalogno nell’olio con rosmarino e salvia; toglierli e accomodarvi le fette di zucca; salare, pepare e farle brasare. Mettere sulle fette i filetti d’acciuga e sopra le fettine di provola, facendola sciogliere. Servire con la provola filante.