Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Zucchine Abbondante ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Menta Abbondante ==== Aglio ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare a rondelle sottili le zucchine. Secondo gusto, cuocere le zucchine bollite qualche secondo in poca acqua oppure friggerle in poco olio. Se bollite scolarle bene, se fritte in olio sgocciolarle. Versare abbondante olio in un piatto, aggiungere abbondante aglio tritato finemente, sale, pepe e sbattere qualche secondo; versare la salsa sulle zucchine, aggiungere alcune foglie di menta tritata con le mani, mescolare e lasciare insaporire in frigo.